Question à… Sur quoi bute votre négo­ciation avec Savencia­ sur le prix du lait ?

L’été dernier, les discussions avec Savencia s’étaient arrêtées sur une formule qui permettait, pour l’entreprise, de la réactivité et, pour les producteurs, une sécurisation de leur revenu. Cela passait par la conservation du principe d’un tunnel allemand et la mise en place d’un autre tunnel fondé sur l’indice de marge laitière Milc. Nous devions la tester mais, à notre surprise, en octobre, Savencia l’a remise en cause. Le niveau de prix du lait que donne la formule sur plusieurs années semble le gêner. Nous sommes toujours d’accord pour l’appuyer sur le mix-produit du groupe et pour réfléchir à des coûts de production associés à l’indice Milc, mais Savencia ne veut plus des deux tunnels ni d’une référence au marché allemand. Il souhaite un accrochage à son environnement national. C’est d’ailleurs ce qui s’est passé en 2017. Votre observatoire du prix du lait l’a bien montré. Les négociations continuent avec une date butoir à fin juin. »